Não existe período pré-determinado além do prazo de validade do óleo para substituição do mesmo.

A coloração escurecida e ou turva é um indicativo do nível de saturação do óleo, momento este em que a troca é recomendada.

Dica: Mantenha a temperatura do óleo abaixo de 100ºC (ajustando o termostato) no intervalo prolongado entre uma fritura e outra. Retornando o termostato para a temperatura de fritura apenas, pouco antes do momento da fritura. Isso ajudará a prolongar a vida útil do seu óleo.